場所は油面小学校の調理室で、小学生24名 保護者4名が参加。
メニューは残りがちな材料で作る「エコノミ焼き」、「季節の野菜でつくるスープ」です。
エコ・クッキングは環境のことを考えて
買い物・調理・片づけをすることです。
それぞれ、気をつけるポイントをお話しします。
それでは、調理を始めましょう！
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| 包丁の使い方は大丈夫？? |
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| 残りごはん、野菜を入れて作るお好み焼き、「エコノミ焼き」。 今回はちくわとウインナーも入れます。 片面を焼いたらフライ返しを使ってひっくり返します。 チーズは余熱で溶かして、エネルギーを上手につかいましょう！ |
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| ボールを洗う前に古布で汚れを拭き取れば水の節約にもなります |
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| 季節の野菜スープは旬の野菜、ゴボウ・小松菜・しめじ エコノミ焼きで使ったねぎの青い部分も入れました。 
みんなで作ったからおいしい！
 ・・・・・・・・参加者の感想です・・・・・・・・
「エコな料理がかんたんでこんなにおいしいとは思わなかった」
「残りものでもおいしいエコノミ焼き、家でも作りたい」
「キャベツの芯も細かくきればおいしいです」 「残りものでできる料理は助かります。重曹の使いかたがわかりました。」 （保護者）
料理をつくるのが初めてのお子さんも楽しく、おいしい体験ができました。
これからもどんどんお料理にチャレンジしてほしいです。
エコのポイントも忘れずに！
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